千年の都・京都に誕生！新しいライフスタイルに出会える新名所「GOOD NATURE STATION」

2020-03-17

2019年末、京都の中心部・四条河原町に誕生した「GOOD NATURE STATION」は、瞬く間に話題を集めました。“GOOD NATURE”をコンセプトにした、ホテルとレストラン、ショップが融合したトータルライフスタイル施設の魅力をお届けします。

写真／竹内進岳　

天然木を基調とした内装と広々とした空間の「GOOD NATURE HOTEL KYOTO」の客室。

1階のマーケットゾーンは、有機野菜やオーガニック加工食品を提供する、まさに「市場食堂」。

ホテルロビーフロアにあるカフェ・レストラン＆バー「Hyssop」では、ヴィーガンメニューもラインナップ。

古都に生まれた心と体が喜ぶ場所

“人も地球も元気にする「GOOD NATURE」なモノ・コトが集まる場所”をコンセプトに生まれた『GOOD NATURE STATION』。楽しみながら健康的で良いものを自分らしく取り入れ、さらにエシカル消費やSDGsの目標達成にも貢献していく新しいライフスタイルを提案しています。

施設内の様々な「GOOD NATURE」との出会いは、五感を通した新たな体験をもたらしてくれるものばかり。マーケットとレストランに分かれた1階では、オーガニックや京都で生まれた食材・食品の販売や、カジュアルダイニングを展開。2階は素材を徹底的に追求した「プレミアムガストロノミーフロア」。特別な食体験を提供する店舗が日本各地から集結し、ジャンルの枠に縛られない料理の数々を提供しています。そして3階は、自然由来の成分のみを使用したオリジナルコスメの販売や、リラクゼーションサロンのフロア。4階から9階は「GOOD NATURE HOTEL KYOTO」。宿泊はもちろん、ヨガや坐禅などのアクティビティを体験することで、心身から「GOOD NATURE」なライフスタイルに包まれることができます。

滞在を楽しみながら、新しい体験を重ねていく。それが結果的に自分を変えていくことや地球環境へ貢献することへつながっていくのです。

「GOOD NATURE」が集まり、クロスする新しいライフスタイルがここにある

＜GOOD NATURE STATIONフロア構成＞
1F　GOOD NATURE MARKET
2F　GOOD NATURE GASTRONOMY
3F　GOOD NATURE STUDIO
4F～9F　GOOD NATURE HOTEL KYOTO

フロアによってカラーが異なる構成。マーケットで毎日の生活に役立つものを購入したり、各階のレストランで様々な料理に舌鼓を打ったり、サロンのメニューでリフレッシュしたり。ホテルに宿泊してそれらの魅力を味わい尽くすもよし。「GOOD NATURE STATION」では、新しいライフスタイルを発見することができます。

食のよろこびが溢れた“市場食堂”

「食のよろこびが溢れた“市場食堂”」をコンセプトに、有機野菜や地元生産者の商品を販売するマーケット（写真上）。無農薬の野菜や無添加の調味料を使用して作られたオリジナルのフードブランド「SIZEN TO OZEN」は、シェフ仕立てのソースや調味料、無添加レトルトカレーなどをラインナップ。パティシエの集まるスイーツラボブランド「RAU」（写真下）はアートギャラリーのようにスイーツを展開。

五感で味わう特別な食体験

五感で味わう特別な食体験を提供するため、各フロアにはジャンルを問わず様々なレストランが入っています。2階の「ガストロノミーフロア」では、日本人ならではの技術と表現力でグローバルに活躍する気鋭のシェフたちが、クリエイティビティあふれる料理を作ります。4階のカフェ・レストラン＆バー「Hyssop」は、ハーブなどの植物を多く取り入れたメニューやヴィーガンメニューなど、植物に備わった癒しの力をお届けします。

こだわりのオリジナルブランド

自社の里山で育てた植物をまるごと低温真空抽出法でエキス化したコスメをラインナップしたオリジナルブランド「NEMOHAMO」。「サスティナブルコスメアワード2019」で、「ブースターオイル」が最優秀賞を受賞。“ホールプラント”で自然の力を実感できるスキンケアやシャンプー＆トリートメントなどを3Fのショップやオンラインショップにて販売。シャンプー、トリートメント、ボディソープなどのバスアメニティは、ホテル内の各客室にも設置されています。

エシカル消費とSDG’ｓを推進

施設内に生ごみ処理機を設置したり、テイクアウト包材は紙素材や木製素材を使用したり、歯ブラシなど使い捨てのアメニティは常備せずにプラスチックごみを削減するなど、地球環境への配慮を行いながら「エシカル消費」を推進。さらにSDGsの達成に貢献していくことを目指しています。「GOOD NATURE STATION」は、“STATION＝人やモノ・情報が交差する場所”として、これからの時代を生きていくためのライフスタイルを提案していきます。