BOOKS
SAYURI’S Food for Yogis & Everyone

ヨギーニであり、リトリートオーガナイザーでもある著者が、世界を旅して、各国のリトリートセンターでヨギーのために作ってきたヘルシー料理の中でも、特別に人気のある美味しくてヘルシーで簡単なレシピを集めました。
ヨガ・ダイエット・デトックスに効く、美容と健康のためのビーガンフード。
ビーガンとは、倫理的、環境的哲学を持ち、乳製品や蜂蜜などの間接的に動物に由来する食品をとらない料理やそのような食生活の人のことです。
CONTENTS
●基本のテクニック&下ごしらえ
●ドリンク
●ディップ&クラッカー
●スープ
●サラダ&ドレッシング&万能ソース
●サラダトッピング
●サイドディッシュ
●サンドイッチ&ベジバーガー
●ラップサンドとトルティーヤディッシュ
●お寿司と海苔巻き
●イタリアンパスタとエスニック風アレンジ
●お気に入りアジアン料理
●デザート&朝食スイーツ
著者:田中さゆり
リトリートオーガナイザー/シェフ&ローフード講師
1975年生まれ リトリートではローフードやビーガンフード、マクロビオティックなど、必要に応じての料理で心も身体もハッピーで健康になる食事を提供する。 シェフとして食べ物を通じて人々が身体を養い、心を開くように導くと共に、 講師として食により身体的・精神的にポジティブな変化を生むことをわかりやすく伝える。 インドにて5年間ヨガリトリートの、バリにて3年間ヨガティーチャートレーニングの専属シェフを努めた後、現在バリ島に拠点を置き“the Seeds of Life” を設立。ヨガリトリート専門のシェフとして又講師として、バリ島、日本、インドをはじめ、アメリカ、ヨーロッパほか世界中で活躍中。自らもヨガの実践者であり、 ヨガと食にフォーカスをおいたリトリートやトレーニングも企画。メニューコンサルタント&レストランマネージメントビジネスも手がける。料理教室やトレー ニングを通して、人々に健康的で、地球にも、地球の未来にとっても継続可能な意識の高いライフスタイルを提案する。著書に『SAYURI’s Raw Food Cafe さゆり’s ローフードカフェ 』など多数。
【書籍情報】
SAYURI’S Food for Yogis & Everyone
著者:田中さゆり
定価:本体1500円+税
版型:左右182×天地240
ISBN 978-4-906913-42-8/C2077
関連商品
-
医者いらずの食
一生病気と無縁でいられる答えがここにあります。 医師・内海聡氏が「食と病気」に取り組んだ問題作 『医者いらずの食』を、ぜひ常備ください!!! 何故現代人はこんなにも病んでいるのか、 いや何故こんなにも私たちは 数々の病気という概念に侵されているのか!?
-
武甲山 ―未来の子供たちへ―
産業的理由によって日々ダイナマイトで爆破され変貌している埼玉県・秩父にある武甲山(ぶこうざん)。地元の気鋭アーティスト・笹久保伸氏による一冊の写真集がここに誕生。
-
LINA’S LIFESTYLE RECIPE BOOK+LOVE
毎日の“小さな意識”から始められるHAPPYでサステナブルな生き方 インスタグラムといったSNSなどを中心に若い世代から絶大の人気を誇るLINA初のライススタイルレシピBOOK「+Love」がついに登場。
-
食事を変えたら、未来が変わった。
元祖グラビアアイドル“山田まりや”が、 さまざまな健康食を実践するナチュラリストになっていた! 薬膳、漢方、マクロビオティック、オーガニックなどを“いいとこドリ”して山田まりや式健康メソッドが誕生!
-
焙煎玄米粉でつくる デトックスおやつ
欧米で大人気の全て植物性だけで作った焼き菓子、グルテンフリー・スウィーツ、ローフード・スウィーツなどなど、 子供も大人も安心して食べられるヘルシーなおやつレシピが満載。
-
Mieko’s Garden EDIBLE FLOWER LIFE ―食べる花のある生活―
野菜・果物以上の栄養価! 注目の“食べる花”エディブルフラワーの図鑑&レシピ本の誕生です。エディブルフラワーとは、食べられる花のこと。人間が花を食べる歴史は古く、それはインディアン時代の化石から発見されているほど古いものなのです。