明けましておめでとうございます。
我が家の年始は珍しく軽井沢でした。
長男が年末スキー合宿に行って、一通りグッズを揃えたので、年始もスキー！と思い立っての軽井沢だったのですが、結局小１では、まだまだソリの方が楽しいようです。
でもソリだけで１時間以上飽きずに楽しめるって、子供は本当に凄いですよね！
今回の年始ホテルは夫が予約してくれたので、どんなところか到着するまで情報がなかったのですが、ウェルカムドリンクが生活の木のハーブコーディアルだったり、ベジタリアン対応という案内があったり、併設されたスパもナチュラルなアーユルヴェーダなどだったり、「あれ？もしかしてここってあのマクロビ対応とかもしてくれるこだわったレストランがあるホテル？」と着いてしばらくしてからようやく気づきました。
野菜がおいしいレストランのディナーにて。
私はベジタリアンコースをオーダーしましたが、美味しくってワインも飲んでいたので、ほとんど料理を撮るのを忘れてました。。。
ここはマクロビやベジ系の方々の間では、既に有名な軽井沢ホテル・ロンギングハウス。
マッサージの後にそのままスパで寛げ、食事もヴィーガン、グルテンフリー、マクロビオティック、ローフードなど、前もってオーダーしていれば対応してくれるようです。
我が家は夫も子供も私以外はみんな雑食なので、ベジ＆ノンベジが一緒に楽しめる超ヘルシーメニューに感激！
このホテルに併設された「野菜がおいしいレストラン」は野菜だけでなく、肉、魚などの動物性のメニューも全て産地や生産方法にこだわり、ウィンナーなども無添加で、使用する砂糖は甜菜糖など優しい甘味だそうです。
こちらはキッズ用ディナー。
そして朝食も新鮮な野菜がいっぱい！！！
お正月なので、朝からライスワインをいただいております。。。
こちらはレストランのシェフ加藤さん。
青山にも支店があるそうで、今は週のほとんどが青山らしく、軽井沢にいるのは珍しいそうです。
もともとはフレンチシェフで、フランスやアメリカでも修業したそうです。
偶然会えてよかったです。
せっかくなので、アーユルヴェーダのデトックスメニューをスパで受けましたが、受けた翌日はかなり腸内活動が活発で驚きでした。
普段手の届かないツボにでも響いたのでしょうか？
元旦はお餅つき大会もあるので、ファミリーには特にお勧めですよ。
アメニティは生活の木のアーユルヴェーダラインなどでした。
そして初詣は軽井沢の熊野皇大神社へ参拝し、眺めがいいという見晴台を目指して歩くと、インドの偉大なる詩人であり、小説家、劇作家、音楽家、画家、教育者、または予言者でもあった、タゴールの像を見つけました。
タゴール像の後ろにはこんなタイムリーなメッセージが。
「哲学なき政治、感性なき知性、労働なき富、この三つが国家崩壊の要因なり」
これはタゴールの有名な言葉。
そうそう、タゴールとアインシュタインの面白い対話をご存知ですか？
タゴール：この世界は人間の世界です。世界についての科学理論も、所詮は科学者の見解にすぎません。
アインシュタイン：しかし真理は人間と無関係に存在するものではないでしょうか？例えば、私がみていなくても月は確かにあるのです。
タゴール：それはその通りです。しかし月はあなたの意識になくても、他人の意識にはあるのです。人間の意識の中にしか月は存在しない事に変わりません。
アインシュタイン：私は人間を越えた客観性が存在すると信じています。ピタゴラスの定理は、人間の存在とは関係なく存在する真実です。
タゴール：しかし、科学は月も無数の原子がえがく現象であることを証明したではありませんか。あの天体に光と闇（陰陽）の神秘をみるのか、それとも無数の原子をみるのか。もし人間の意識が月だと感じなくなれば、それは月ではなくなるのです。
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以上は対話の一部ですが、タゴールは実に量子力学的ですよね！
ブラフマン（宇宙原理）が人の心の中に宿ってこそ、この大宇宙のブラフマンは存在しえると悟っていたタゴールですが、彼に多大な影響を与えたのはやはり仏陀の哲学だったのですね。
仏陀を敬愛し、バラモン出身でありながらもカースト制度に反対していたタゴール。
そんなタゴールはガンジーを自分よりも偉大だと称賛していたそうです。
それでは、今年もveggy共々、宜しくお願いします☆
veggy & peace