BOOKS
三河みりんで味わうプチマクロ料理
日本美人をつくる伝統調味料
三河みりんで味わうプチマクロ料理
●日本美人を生み出す秘訣は「温故知新」！？
マドンナのプライベートシェフとして知られる西邨マユミさんは、「日本が歴史の中で培ってきた伝統にこそ日本美人を作る秘訣がある」と考えていました。東日本大震災で日本食にスポットが当てられた今、そんな西邨さんが選んだのが江戸時代から造られてきた「三河みりん」。古き良きものを現代に取り入れる、「温故知新」のスピリットが西邨さんの手によって、プチマクロ料理に注がれたのです。本書は西邨さんの人生が集約された一冊です。
プチマクロ料理 全30レシピを収録！
・みりん使いの入門料理
・世界各国の名物料理をみりんでアレンジ
・西邨マユミさんの故郷の郷土料理
・マドンナ家のレギュラーメニュー
・みりんを使ったカクテル
【著者プロフィール】
西邨マユミ（にしむら まゆみ）
マクロビオティックコーチ＆パーソナルシェフ。1982年に渡米後、久司道夫氏のもとでマクロビオティックを学ぶ。2001年より、マドンナのパーソナルシェフをつとめる。
【書籍情報】
三河みりんで味わうプチマクロ料理
著者：西邨マユミ
定価1260円
判型：縦258×横181（mm）
ISBN：978-4-906913-10-7 C2077
[Amazonはこちらから]
関連商品
-
はじめての酵素玄米
究極の美容食「なでしこ式」酵素玄米を自宅で炊くための入門書 発芽玄米、発酵食品、雑穀。いいとこ取りだから美容効果がとにかくスゴい！
-
安くてかんたん やさい飯 増補改訂版
雑誌『veggy』の連載で活躍している自称“へるしーアーティスト”へるし〜どいさんが、みんな大好きな定番の人気メニューをヘルシーにアレンジしたレシピ集。オムライス、カレー、ラーメン、シュウマイ、サラダにスイーツまで、家族をよろこばせるおいしいレシピが満載。毎日の献立のヒントがぎゅっとつまった菜食レシピの決定版！
-
まるごとそのまま野菜を食べよう RAW FOOD RECIPE 増補改訂版
48℃以下で調理する「ローフード」。 酵素・栄養を逃さない！火を使わない簡単調理！ ローフードのプロが教える、すぐに実践できるレシピ集が完成しました！
-
世界最強・最新 ロー・ヴィーガン・スウィーツ グルテンフリー＆パレオダイエット
バリ島ウブドで大人気のローフード＆ヴィーガン・トップシェフ田中さゆりさんのローフード・デザートの完全保存版!! 卵・牛乳・バター・小麦粉・白砂糖不使用! 夢のような美味しいヘルシー＆ビューティーレシピ満載!
-
LINA’S LIFESTYLE RECIPE BOOK+LOVE
毎日の“小さな意識”から始められるHAPPYでサステナブルな生き方 インスタグラムといったSNSなどを中心に若い世代から絶大の人気を誇るLINA初のライススタイルレシピBOOK「+Love」がついに登場。
-
武甲山 ―未来の子供たちへ―
産業的理由によって日々ダイナマイトで爆破され変貌している埼玉県・秩父にある武甲山（ぶこうざん）。地元の気鋭アーティスト・笹久保伸氏による一冊の写真集がここに誕生。
